Rabarberi-mannakook

Vaja läheb: 250 g mannat, 300 ml keefiri, 2 muna, 200g suhkrut, 100g margariini, 50g jahu, 1 tl soodat, umbes 200g rabarberit.

• Sega manna keefiriga ja lase seista 1 tund, et manna paisuks.
• Vahusta teises kausis munad ja suhkur ning lisa see manna-keefiri segule.
• Lisa sulatatud ja natukene jahutatud või.
• Lisa sõeludes soodaga segatud jahu.
• Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse koogivormi.
• Laota peale rabarberid ja suru kergelt taigna sisse.
• Küpseta 180 kraadises ahjus 40-45 minutit.
• Lase koogil jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut.