Jõuluküpsised

Internetist leiab palju põnevaid retsepte!
Igati tuntavad jõulused küpsised. :)

Vaja: 100g pehmeid kuivatatud aprikoose, 100g pähkleid (omal valikul), 100 g tumedat šokolaadi, 3 dl nisujahu, 1 tl küpsetuspulbrit, 1 tl vaniljesuhkurt, paar tera soola, 0,5 tl kaneeli, 0,5 tl ingveri, 100 g võid, 1 muna, 2 spl heledat siirupit.

Umbes 25 tk.

• Tükelda aprikoosid, pähklid ja šokolaad. Mitte väga peeneks.
• Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja maitseained.
• Vahusta või suhkruga ja lisa vahustades muna.
• Seejärel lisa jahusegu ja tükeldatus aprikoosid-pähkild-šokolaad.
• Rulli tainas toidukilesse umbes 30cm pikkuseks vorstiks.
• Pane külmikusse paariks tunniks.
• Lõika terava noaga rattad ja küpseta 175 kraadises ahjus 12-15 minutit. Lase jahtuda ahjuplaadil (soojalt on väga pehmed).

NB! Ise paneksin selles retseptis ingverit rohkem, et peaaegu terve tl. Ning paha vast ei teeks ka jõhvikad/pohlad. Ning peale teha glasuur (vahekord 100g tuhksuhkrut, 1 spl sidrunimahla, 1 spl kuuma vett).