Nipid küpsetamiseks.

Siia kogun erinevad nipid kookide küpsetamiseks...

Kõige olulisem nipp, mis ma enda puhul olen märganud:
küpsetada tuleb just siis, kui Sul on
hea tuju ja suur tahtmine midagi head valmistada!
Samuti pole soovitav liiga tihti küpsetada, sedasi läheb kogu "fiiling" kaduma. :P

• Küpsetuspaberit on kergem käsitleda, kui seda vee all leotad ja siis nn kuivaks raputad. Kõva paber muutub pehmeks.
  
• Toasoe munakollane läheb kiiremini vahtu kui otse külmkapist võetuna.
• Kuid munavalge läheb paremini vahtu külmana.
• Biskviidi küpsetamisel ära poole küpsemise ajal ahju ust ava. Enne ahjust väljavõtmist hoia seda umbes 5 minutit poolavatud uksega ahjus.
• Et marjad koogi põhja ei vajuks, siis sega need enne jahuga.
• Küpsised tulevad parimad taluvõiga.