Kohvi-konjakitort

Maitseelamus vahukoorest, kohvist ja šokolaadist.
Peab tunnistama, et päris hea tort!

Tainas: 100g võid, 8 muna, 200g tuhksuhkrut, näpuotsaga soola, 150g jahu, 7spl konjakit
Kreem: 500ml vahukoort, 50g tuhksuhkrut, 3-4spl lahustuvat kohvi
Kaunistamiseks: sulatatud šokolaadi, kohviube,mandlilaaste

• Sulata või ja seejärel vahusta.
• Vahusta munad, sool ja tuhksuhkur kuumal veevannil, kuni vaht hakkab paksenema.
• Siis pane kauss külma veega nõusse ja klopi edasi, kuni vaht on jahtunud.
• Lõpuks lisa sõelutud jahu ja sulavõi, samal ajal pidevalt segades.
• Vala tainas tordivormi, mille läbimõõt on 26cm ning küpseta.
• Vahepeal valmista kreem, selleks vahusta vahukoor, lahustuvkohvi ja tuhksuhkur kõvaks vahuks.
• Kui põhi on valmis, siis pane see jahtuma.
• Lõika jahtunud biskviitpõhi pooleks ja piserda mõlemad poolele konjakit.
• Määri põhja kahe kihi vahel kreemi ning ka peale. NB! Jäta natukene kreemi ka kaunistamiseks!
• Piserda peale ka šokolaadi oma äranägemise järgi. Kas siis triibud, täpid, ringid jne.
• Kaunista ülejäänud kreemiga tort. Nt. Pane kreem tordipritsi ja pigista peale õiekesed. :)
• Riputa peale mandlilaaste. Ning kohviube nii nagu sul soovi on.